「こうふ開府の日」とは，１５１９年１２月２０日，武田信玄公の父・信虎公がつつじが崎（現在の武田神社周辺）に館を移し，甲斐の府中「甲府」が誕生しました。この，まちの始まりの日である１２月２０日を「こうふ開府の日」記念日として，甲府市内では様々なイベントが開催されます。
今日は（１９日の学校もありましたが）「こうふ開府の日」の記念として，甲府市内のすべての公立の小中学校で「お楽しみ給食」が提供されました。
小学校の特別メニューは甲府市の特産のクリスタルポークの肉豆腐と，山梨県産果汁を使ったシャインマスカットゼリー，キャベツの塩昆布炒め，なめこ汁，ごはん，でした。子供たちは口いっぱいにほおばって美味しそうに食べていました。また，本校では「朝の歌」で「甲府市の歌」を各学年で歌って「こうふ開府の日」のお祝いをしました。
