ほうとうづくり

 １２月１日（月），琢美地区食生活改善推進員の皆さんにお越しいただき，

山梨県を代表する郷土料理である「ほうとう」を作りました。

麺を生地から作る「麺打ち」から行い，南瓜や椎茸，白菜などの計７種類の野菜を入れ，

美味しいほうとうを作ることができました。

また，味付けには煮干しでとった出汁と合わせ味噌以外に，きな粉を入れ，

より栄養バランスをよいほうとうに仕上げることができました。